СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов

  • Статус:

    Действует - Взамен

  • Текст документа:

    Присутствует

  • Изображение документа:

    Присутствует

  • Утвержден:

    Главный государственный санитарный врач РФ; Главный государственный санитарный врач Российской Федерации, 22.05.2003

  • Количество страниц в документе:

    21

  • Дополнительные сведения:

    Зарегистрировано в Минюсте РФ 06.06.2003, регистрационный № 4654.

Документ входит в следующие классификаторы и разделы:
Взамен:
Документ ссылается на:
На документ ссылаются:
  • О поручениях Дмитрия Медведева по итогам общения с бизнесменами и экспертами в рамках программы "Диалог" телеканала "Россия 24"

  • Перечень актов, содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда (в том числе при подготовке и выполнении космических полетов, проведении водолазных и кессонных работ) и на отдельных территориях Российской Федерации, в том числе на объектах и территориях закрытых административно-территориальных образований, по перечню, утверждаемому Правительством Российской Федерации

  • Перечень актов, содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда (в том числе при подготовке и выполнении космических полетов, проведении водолазных и кессонных работ) и на отдельных территориях Российской Федерации, в том числе на объектах и территориях закрытых административно-территориальных образований, по перечню, утверждаемому Правительством Российской Федерации

  • Перечень актов, содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении Федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда (в том числе при подготовке и выполнении космических полетов, проведении водолазных и кессонных работ) и на отдельных территориях Российской Федерации, в том числе на объектах и территориях закрытых административно-территориальных образований, по перечню, утверждаемому Правительством Российской Федерации

  • Перечень актов, содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда (в том числе при подготовке и выполнении космических полетов, проведении водолазных и кессонных работ) и на отдельных территориях Российской Федерации, в том числе на объектах и территориях закрытых административно-территориальных образований, по перечню, утверждаемому Правительством Российской Федерации

  • Перечень актов, содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда (в том числе при подготовке и выполнении космических полетов, проведении водолазных и кессонных работ) и на отдельных территориях Российской Федерации, в том числе на объектах и территориях закрытых административно-территориальных образований, по перечню, утверждаемому Правительством Российской Федерации

  • Перечень актов, содержащих обязательные требования, соблюдение которых оценивается при проведении мероприятий по контролю при осуществлении федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда (в том числе при подготовке и выполнении космических полетов, проведении водолазных и кессонных работ) и на отдельных территориях Российской Федерации, в том числе на объектах и территориях закрытых административно-территориальных образований, по перечню, утверждаемому Правительством РФ

  • Перечень нормативных правовых актов (отдельных положений), содержащих обязательные требования, оценка соблюдения которых осуществляется Федеральным медико-биологическим агентством и его территориальными органами в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, привлечения к административной ответственности

  • Примерные типовые программы проведения производственного контроля на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности лечебно-профилактических учреждениях, учреждениях бытового обслуживания населения

  • Примерные типовые программы проведения производственного контроля на предприятиях общественного питания, пищевой промышленности, лечебно профилактических учреждениях, учреждениях бытового обслуживания населения

  • ГОСТ 32691-2014

    Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания

  • ГОСТ 34620-2019

    Продукция пищевая специализированная. Смеси на основе изолята соевого белка для питания детей первого года жизни. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 22.3.24-2024

    Безопасность в чрезвычайных ситуациях. Создание, хранение, использование и восполнение резервов материальных ресурсов для ликвидации чрезвычайных ситуаций. Общие требования

  • ГОСТ Р 50762-2007

    Услуги общественного питания. Классификация предприятий общественного питания

  • ГОСТ Р 50763-2007

    Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 50935-2007

    Услуги общественного питания. Требования к персоналу

  • ГОСТ Р 51187-98

    Полуфабрикаты мясные рубленые, пельмени, фарши для детского питания. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 52175-2003

    Мороженое молочное, сливочное и пломбир. Технические условия

  • ГОСТ Р 52462-2005

    Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 52465-2005

    Масло подсолнечное. Технические условия

  • ГОСТ Р 52668-2006

    Мука из твердой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия

  • ГОСТ Р 52685-2006

    Сыры плавленые. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 52686-2006

    Сыры. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 52697-2006

    Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 52790-2007

    Сырки творожные глазированные. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 52809-2007

    Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия

  • ГОСТ Р 52811-2007

    Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 52961-2008

    Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 52969-2008

    Масло сливочное. Технические условия

  • ГОСТ Р 52970-2008

    Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия

  • ГОСТ Р 52971-2008

    Масло топленое и жир молочный. Технические условия

  • ГОСТ Р 52972-2008

    Сыры полутвердые. Технические условия

  • ГОСТ Р 53048-2008

    Мука из мягкой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия

  • ГОСТ Р 53072-2008

    Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия

  • ГОСТ Р 53105-2008

    Услуги общественного питания. Технологические документы на продукцию общественного питания. Общие требования к оформлению, построению и содержанию

  • ГОСТ Р 53379-2009

    Сыры мягкие. Технические условия

  • ГОСТ Р 53421-2009

    Сыры рассольные. Технические условия

  • ГОСТ Р 53437-2009

    Сыры Сулугуни и Слоистый. Технические условия

  • ГОСТ Р 53438-2009

    Сыворотка молочная. Технические условия

  • ГОСТ Р 53456-2009

    Концентраты сывороточных белков сухие. Технические условия

  • ГОСТ Р 53492-2009

    Сыворотка молочная сухая. Технические условия

  • ГОСТ Р 53493-2009

    Альбумин молочный. Технические условия

  • ГОСТ Р 53495-2009

    Мука для продуктов детского питания. Технические условия

  • ГОСТ Р 53502-2009

    Продукты сырные плавленые. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 53504-2009

    Творог зерненый. Технические условия

  • ГОСТ Р 53505-2009

    Простокваша мечниковская. Технические условия

  • ГОСТ Р 53506-2009

    Ацидофилин. Технические условия

  • ГОСТ Р 53508-2009

    Варенец. Технические условия

  • ГОСТ Р 53512-2009

    Продукты сырные. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 53513-2009

    Пахта и напитки на ее основе. Технические условия

  • ГОСТ Р 53523-2009

    Услуги общественного питания. Общие требования к заготовочным предприятиям общественного питания

  • ГОСТ Р 53666-2009

    Масса творожная «Особая». Технические условия

  • ГОСТ Р 53668-2009

    Айран. Технические условия

  • ГОСТ Р 53796-2010

    Заменители молочного жира. Технические условия

  • ГОСТ Р 53882-2010

    Изделия хлебобулочные бараночные. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 53996-2010

    Услуги общественного питания. Порядок разработки фирменных и новых блюд и изделий на предприятиях общественного питания

  • ГОСТ Р 54339-2011

    Продукты молокосодержащие сквашенные. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 54340-2011

    Продукты молочные и молочные составные сквашенные. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 54609-2011

    Услуги общественного питания. Номенклатура показателей качества продукции общественного питания

  • ГОСТ Р 54645-2011

    Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 54658-2011

    Заменители масла какао POP-типа. Технические условия

  • ГОСТ Р 54663-2011

    Продукты сыроделия для переработки. Технические условия

  • ГОСТ Р 54664-2011

    Сахар молочный. Технические условия

  • ГОСТ Р 54665-2011

    Сыры альбуминные. Технические условия

  • ГОСТ Р 55051-2012

    Услуги общественного питания. Общие требования к кейтерингу

  • ГОСТ Р 55888-2013

    Услуги розничной торговли. Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для сферы розничной торговли

  • ГОСТ Р 55889-2013

    Услуги общественного питания. Система менеджмента безопасности продукции общественного питания. Рекомендации по применению ГОСТ Р ИСО 22000-2007 для индустрии питания

  • ГОСТ Р 56630-2015

    Изделия хлебобулочные из ржаной хлебопекарной и смеси ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 56631-2015

    Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия

  • ГОСТ Р 56766-2015

    Услуги общественного питания. Продукция общественного питания. Требования к изготовлению и реализации

  • ГОСТ Р 57115-2016

    Торговля. Предпродажная подготовка товаров отдельных видов. Общие требования

  • ГОСТ Р 57853-2017

    Услуги торговли. Дегустация пищевой продукции на предприятиях розничной торговли. Общие требования

  • ГОСТ Р 58664-2019

    Услуги на железнодорожном транспорте. Перевозка скоропортящихся грузов. Общие требования к качеству

  • ГОСТ Р 70356-2022

    Продукция пищевая специализированная. Каши на молочной основе, готовые к употреблению, для питания детей раннего возраста. Общие технические условия

  • Инструкция 5319-91

    Инструкция по санитарно-микробиологическому контролю производства пищевой продукции из рыбы и морских беспозвоночных

  • Информация

    Ответы на вопросы, полученные до и во время проведения 25 мая 2017 года публичных обсуждений результатов правоприменительной практики Роспотребнадзора

  • Информация

    Ответы на вопросы, полученные до и во время проведения 25 мая 2017 года публичных обсуждений результатов правоприменительной практики Роспотребнадзора

  • Методические рекомендации 2-4-71-18-14

    Методические рекомендации по созданию, хранению, использованию и восполнению резервов материальных ресурсов для ликвидации чрезвычайных ситуаций природного и техногенного характера

  • Методические рекомендации 2-4-71-24-11

    Методические рекомендации по определению номенклатуры и объемов создаваемых в целях гражданской обороны запасов материально-технических, продовольственных, медицинских и иных средств, накапливаемых федеральными органами исполнительной власти, органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, органами местного самоуправления и организациями

  • МосМР 2.4.5.005-04

    Организация питания в дошкольных образовательных учреждениях (часть I). Временные методические рекомендации г.Москвы

  • МУК 4.2.1847-04

    Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов

  • Письмо 01/13474-15-31

    О действии СанПиН 2.3.2.1324-03

  • Письмо 01/3794-14-29

    О применении санитарных правил в связи с принятием технического регламента Таможенного союза "О безопасности молока и молочной продукции"

  • Письмо 01/4801-9-32

    О типовых программах производственного контроля

  • Письмо 01/5020-13-32

    О судебной практике по делам об административных правонарушениях за 2012 год - первый квартал 2013 года

  • Письмо 0100/4962-07-32

    О действующих нормативных и методических документах по гигиене питания

  • Письмо 09-1064-2024-40

    О рассмотрении обращения

  • Письмо 1100/576-04-115

    О разъяснении пунктов СанПиН 2.3.2.1324-03

  • Письмо 28-1/2406

    О направлении Порядка проведения исследований эффективности специализированной диетической лечебной и диетической профилактической пищевой продукции, разработанного ФГБУН "Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи"

  • Письмо 32-024/672

    О дополнительных мерах по профилактике острых кишечных инфекций

  • Постановление 26

    Об отмене санитарных правил

  • Постановление 44

    О реализации "Технического регламента на молоко и молочную продукцию" (не нуждается в госрегистрации)

  • Постановление 46

    О реализации "Технического регламента на масложировую продукцию" (не нуждается в госрегистрации)

  • Постановление 65

    О реализации "Технического регламента на соковую продукцию из фруктов и овощей" (не нуждается в госрегистрации)

  • Приказ 14

    Об утверждении методических рекомендаций по описанию области аккредитации органа инспекции

  • Приказ 193

    Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами Федерального медико-биологического агентства и его территориальных органов при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора на предприятиях (объектах) общественного питания, торговли, а также в парикмахерских, салонах красоты, соляриях

  • Приказ 444

    О некоторых вопросах продовольственного обеспечения отдельных категорий сотрудников и иных категорий лиц в органах внутренних дел Российской Федерации в мирное время

  • Приказ 860

    Об утверждении форм проверочных листов (списков контрольных вопросов), используемых должностными лицами территориальных органов Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека при проведении плановых проверок в рамках осуществления федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора

  • Проект ПНСТ

    Требования к цифровым информационным моделям объектов непроизводственного назначения. Общеобразовательные организации. Школы

  • Распоряжение 342р

    О внесении изменений в распоряжение ОАО "РЖД" от 20 марта 2008 года N 537р

  • Распоряжение 537р

    О классификации пассажирских вагонов повышенной комфортности и требованиях к предоставлению пассажирам платного сервисного обслуживания в вагонах повышенной комфортности

  • СанПиН 2.1.3.2630-10

    Санитарно-эпидемиологические требования к организациям, осуществляющим медицинскую деятельность

  • СП 332.1325800.2017

    Спортивные сооружения. Правила проектирования

  • СП 383.1325800.2018

    Комплексы физкультурно-оздоровительные. Правила проектирования

Поиск по документам

Время переходить
на платформу nanoCAD!

Autodesk приостановил свою деятельность на территории РФ

Свяжитесь с нами

Форма обратной связи

Вы можете получить этот (и еще 150 000) документ в рамках бесплатной 3х-дневной опытной эксплуатации NormaCS.

CAPTCHA

Заполните анкету и мы предоставим Вам информацию в течение рабочего дня (с 9 до 18 по московскому времени).

Документ "СанПиН 2.3.2.1324-03 Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов" находится в системе НТД NormaCS

Вы можете получить этот (и еще 150 000) документ в рамках бесплатной 3х-дневной опытной эксплуатации NormaCS.

CAPTCHA

Заполните анкету и мы предоставим Вам информацию в течение рабочего дня (с 9 до 18 по московскому времени).

Если Вы уже воспользовались услугой бесплатной опытной эксплуатации и определились с выбором разделов — просто нажмите кнопку или свяжитесь с нами по телефону 8(831) 2-100-100

Купить NormaCS